人参的功效与作用及食用方法 人参具有强大的防癌功效

发布于:2021-12-03 08:38:56

  中医认为,正气亏虚,脏腑功能衰弱是形成症瘕积聚等恶性肿瘤的内因。金张元素:壮人无积,虚人则有之。脾胃怯弱,气血两衰,四时有感,皆能成积。明李中梓:积之成也,正气不足,而后邪气踞之。所以,用大补元气之人参扶正消积,于理颇通。

  以人参抗癌古已有之,尽管褒贬不一,但仍以褒为主。服用人参抗癌是否科学?如何服用与选购?

  中医认为,正气亏虚,脏腑功能衰弱是形成症瘕积聚等恶性肿瘤的内因。金张元素:壮人无积,虚人则有之。脾胃怯弱,气血两衰,四时有感,皆能成积。明李中梓:积之成也,正气不足,而后邪气踞之。所以,用大补元气之人参扶正消积,于理颇通。

  中外研究表明人参具有强大的防癌功效

  据美国国立癌症研究所(NIH)与南朝鲜原子力医院的学者共同调查表明:如将完全没有服过人参的患癌概率定为1,那么,男性1年服用1~3次人参的患癌率为0.58,服用4~11次为0.43,1月1次或1次以上为0.25,女性则分别为0.81、0.56、0.52。并且,越是长期服用,患癌的概率越低。此外,服用的人参种类不同,癌的发生率也不一样。新鲜人参熬汤服用时癌的发生率0.14;生晒参研成粉末服用为0.44,熬汤服用为0.64。

  我国沈阳药学院人参研究所不久前证实,从人参中分离出的20(R)人参皂甙Rh_2具有较强的抗癌作用。试验表明,以上成分在浓度为0.1微克/1毫升时,能较强*苹抵琢鱿赴幕钚;在浓度为0.2微克/1毫升时,能明显抑制人体早幼粒白血病HL60瘤株。一系列动物试验和癌症病人服用人参后的观察表明:人参对于体弱的癌症病人不但能改善症状,而且具有一定程度的抗癌作用。因为,人参能增强人体抗癌免疫系统的功能,活跃体内网状内皮系统,使淋巴细胞的数量明显增加,并能促进免疫球蛋白的生成。

  癌症病人需服用何种人参

  可观舌而定取舍:舌淡者宜红参(红参偏于温性):舌红者宜白参(偏于凉性);舌红绛者宜西洋参。同时,舌的润泽程度也可参考:舌欠润者宜白参;舌燥者宜西洋参。再者,舌形胖者宜红参,舌形瘦者宜白参、西洋参。在服用之前,最好能请教有经验的中医,同时,尽量掌握小量、多次的原则(因服用不当亦会产生不同程度的副作用)。

  肿瘤患者食用人参前,应先咨询医生明确自己的病情和体质,以及有无必要通过人参进补,同时还要问清楚自己适合吃哪类人参,食用前后的注意事项。只有这样才能做到辨证施治、科学合理进补人参,以增强机体与癌细胞斗争的能力,促使身体尽快康复。

  如何选购价廉质高的人参

  历来认为,参须与人参主根药理作用相似,但功力则大为逊色。然而,新的分析化学研究表明,人参须根中同样含有9种以上皂甙,其中Rb_1、Rb_2和RC的含量高于主根和侧根。而且参须在皂甙总含量上也占明显优势。人参皂甙主要存在于周皮(含2.5%)和皮层(含7%)中,占主根总重量的63.3%的木质部和髓部,其皂甙含量却*乎○。而须根的周皮和皮层所占比重较大。故购买参须十分实惠,很适用于为防治癌症而需经常食用者。

  使用禁忌

  人参的毒性尽管很小,仍应该清楚地认识到人参有毒副作用。单味人参禁用于实证、热毒壅盛、湿热阻滞等证,在适当配伍下才能用于虚实夹杂证。对体质壮实者,或天气炎热时应用要谨慎。

  人参是多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500至1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效,久服可轻身延年。对于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛等症有治疗作用。

  人参的食用方法:

  原料:粳米,人参,冰糖

  做法:

  1.粳米淘洗干净;人参切片;

  2.粳米与人参片一同放入沙锅;

  3.加入清水,用武火上烧开;

  4.再转成文火,煎熬至熟;

  5.然后将冰糖放入锅中,加水熬成汁;

  6.最后将冰糖汁加入熟粥中,搅拌即可。

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